こんにちは！よーへい(@campanella225)です♪
最近、めっきりスタバに行かなくなったんですよね。元々、コーヒーに大したこだわりがなかったので…スタバにしてもタリーズ、ドトール、コメダ珈琲でも、「ココ！！」っていう気持ちもありませんでした。
そんな僕だったんですが、かっこいいよな〜っていう憧れから「ミル」を買ってみたのが２年前。そこから自宅でコーヒー豆を挽いて、そして淹れるということにハマっています。
お気に入りのコーヒー豆「バリ・アラビカ神山」
自宅から徒歩５分くらいのキョリにコーヒー豆専門店があります。実はこのお店がなかったら、ミル挽きをしようとは思っていなかったんです。
これだけ近くに専門店があるのなら、豆もすぐに買いに行けるしやってみようかなぁと。もちろんネット通販でも買えるのですが…味がわからないんですよね、豆の名前を見てみたって(笑)
かたや、専門店に行くと気になるコーヒー豆の試飲をさせてもらえるのを知っていました。これはコーヒー初心者にはとってもありがたいサービスですよね。コーヒー豆専門店に入ったことがない方には是非オススメです。そのお店に通いながら見つけたお気に入りの豆がコチラ♪
バリ・アラビカ神山！なんか神々しい！
焙煎具合は中と深煎りの間くらい。
「環境と健康」をテーマに掲げた「あかね珈琲店」さん。とても素敵な奥さんと娘さんが店先で対応してくれます♪
その他にもオススメのコーヒー豆専門店はこんなお店もあります！
[kanren postid=”1116″]
とってもバランスの良いコーヒー豆
苦味もそこそこ、コクもそこそこ(笑)とっても飲みやすいんですよね。なんとなくコーヒーに合わせるとしたら洋菓子だと思うんですが、このコーヒーは和菓子でもいけそうです。というか大福と相性が良かった。
よろしければ、お試しください♪
コーヒー１杯を淹れるのに15分くらいかかる。それがイイ！
コーヒーが好きな方はきっとわかっているんですよね。自宅でコーヒー豆をミル挽きして淹れると美味しいコーヒーが淹れられるって。でも、やらないのはメンドイから(笑)と言っても、１５分くらいですよ？
その１５分、丁寧にコーヒーを淹れていくと美味しいコーヒーが飲めます。みなさん、いかがですか？
ピカピカ♪これで一杯分の豆を計れます。
Karitaのコーヒーミルがオススメ！
ぼくが使っているコーヒーミルがコチラ。
１杯分の豆が挽ける。カリタ(Kalita)
ドーム状になっているのですが、こんな感じで開きます♪ぼく個人としてはドーム型がオススメですね。豆を挽いている時にゴミが入らないことと、豆が外に飛び出ないから。
上部の蓋を開けたところ。
実際に豆を入れると、
この写真、妙に好き(笑)
豆を挽きます！
あとは言うまでもなく、豆を挽いていきます(笑)この「挽き具合」をどのくらいの”粗さ”に設定するのか？これが難しいというか…トライ＆エラーですね。自分の好みになるように微調整。手がかかるんですよ！それがたまらないんです♪
ゴリゴリゴリ…ゴリゴリ…
挽けました♪引き出しになってます。
この引き出しを引いた瞬間、フワッとコーヒーの香りが漂います♪
ドリッパーで淹れていきます
コーヒーを淹れるときに使われることが多いのはドリップペーパー。一回で使い切りなんです。当たり前ですけどね。でも、それももったいないよな…と妻にドリップ用の布を用意してもらいました。こんなスタイルで淹れています。
ドリッパーはKalita製品を使っています。
市販品でも布製のものはあります。ぼくの家が作れるものは作っちゃおう！という考えなだけですので、一度チェックしてみてください！
少しお湯を入れて、１分ほど豆を蒸らします。その間にお湯が豆に染み渡っていきます。
合計３回に分けてお湯を注ぎます。
完成♪
こんな風にして豆を挽いて、お湯を沸かしてってしていると大体１５分。一つ一つを丁寧に行っていく感じがとても気に入ってます。
美味しくいただきました♪
今の生活スタイルって基本的に「雑い」。その恩恵もあるけれど、ぼくには弊害の方が多いと感じられるんです。正直、こうやって豆を買うのって安くはないんですよ。インスタントコーヒーはもっと安いですから。
適当なカフェよりは安くなります。でも、美味しくない。先日、イケハヤさんがスタバってオワコンだよなって書いていて、少し燃えてましたね(笑)賛同した僕は引用リツイートしたんですが…そんな僕のとこにまでイチャモンつけてくる人がいたくらいです。
ぼくのなかでオワコン化が進んでいます。/ スタバ＝ジャンクフード。 : まだ東京で消耗してるの？ https://t.co/zKdM0QpCBm pic.twitter.com/1Z4c9fbwq3
— イケハヤ@ビジネス系YouTuber (@IHayato) February 8, 2016
コーヒー、美味しくないですよね。家で淹れるようになってから行かなくなりました。 https://t.co/D8DIJ9HGDG
— 高下陽平｜Youhei Takashita (@campanella225) February 8, 2016
ま、そんなスタバのことはさておき、自宅で豆を挽いてみませんか？絶対に美味しいコーヒーが飲めますよ♪
ぼくが使っている道具達はコチラ♪一人用として使っているので、手始めにはオススメの商品です。
Kalita(カリタ)手挽きコーヒーミル ドーム
Kalita(カリタ)ドリッパー
Kalita(カリタ)メジャーカップ
オススメ記事セレクション
・感謝です！イケダハヤトさんに繋いでもらった再会。影響力ってこんな力も発揮する。
・学校・仕事を辞めることが親不孝？その先に幸せがあるなら親孝行じゃないの？
